Oggi cucina mia suocera: empanadas cilene

Oggi prepariamo le empanadas cilene, con il permesso della suocera di mia sorella (la spagnola), che gentilmente ci ha raccontato i suoi segreti...

Oggi cucino io: Spezzatino di vitella alla birra

La ricetta di oggi è uno di quei piatti che viene sempre bene. Sempre saporito e facile, con questo spezzatino di vitella alla birra avete il successo garantito.

Oggi cucino io: Guance di maiale al vino rosso

Qualche tempo fa abbiamo preparato una ricetta con guance di vitella, questa volta è il turno delle guance di maiale, con una gustossisima salsa al vino rosso...

Oggi cucino io: Bistecca con salsa di mandorle e peperoni caramellati

La nostra prima ricetta dell'anno è da leccarsi i baffi!

Prepareremo una bistecca di vitella con salsa di mandorle e peperoni caramellati. Chi vuole assaggiare?

Oggi cucina mia madre: Pasticcio di carne

Oggi vi lasciamo una di quelle ricette che prepara nostra madre e che ci piacciono tanto: pasticcio di carne...

Oggi cucino io: Arista con salsa di paté

Il successo di questa ricetta risiede nella salsa, molto semplice e gustosa.
Questa salsa è a base di paté e burro e si fa in 5 minuti.

Oggi cucino io: straccetti pomodorini, rucola e parmigiano

Oggi prepareremo una ricetta rapida, molto romana (almeno in origine). Straccetti con pomodorini, rucola e parmigiano, una ricetta facile e buonissima... 

Oggi cucino io: scaloppine al limone

Questo venerdì prepareremo una ricetta facile e molto gustosa, scaloppine al limone

Oggi cucino io: Spezzatino al vino bianco con verdure

Sarà successo anche a voi di pianificare una cena perfetta, ma cadere nell'errore di mandare il proprio marito o fidanzato a fare la spessa mentre noi ci occupiamo di altro, diciamo per par condicio... Non lo fare! non è invano che si dice se vuoi una cosa fatta bene, fattela da solo.
Il marito/fidanzato, che ha presso confidenza con la macellaia, torna con un'altra cosa, perche la signora, che è così simpatica, ha detto che quest'altra carne è meglio, che verrà più buona. Ed è andata anche oltre, fornendo la ricette per prepararla... Io ho deciso di fare un respiro profondo, contare fino a dieci, aprire il frigo e vedere cosa avevo per preparare la mia versione dello spezzatino al vino bianco, con le dovute scuse alla macellaia.

Oggi cucino io: Arayes (piadina libanese)

Questo venerdì vi porto una ricetta libanese facile e veloce, Arayes di carne e di formaggio.
Buonissimi!

Oggi cucina mia mamma: Rollè di pollo

Abbiamo deciso di dare a Cesare quel che è di Cesare. Dobbiamo confessarlo, stavamo "rubando" ricette ad alcuni parenti con questa storia di "oggi cucino io", ma per cominciare l'anno con la coscienza a posto, abbiamo deciso di mettere a posto le cose. Come abbiamo già fatto con la ricetta di cocido de garbanzos (oggi cucina mia suocera), diamo il merito della ricetta di oggi a chi corrisponde, cioè mia madre, quindi mà, grazie per la ricetta del rollè di pollo...

Oggi cucina la suocera: Cocido de garbanzos (cucina tradizionale spagnola)

Oggi mi prendo una pausa e non cucino.

Oggi cucina la suocera.

oggi cucino io: Entrecote in salsa di senape

Oggi vi porto una di quelle ricette veloci e buone che mi piaciono tanto.

Entrecote di vitella in salsa di senape, con contorno di puré di patate con porri.