Oggi cucino io: Insalata di pasta con pollo e pesto

Fa caldo, diciamolo, per questo abbiamo deciso di prepararci una fresca insalata di pasta, che detto fra noi, è buonissima.
In questo caso abbiamo utilizzato rucola, pesto, pollo e pomodorini; volete sapere come si fa?
Ecco la ricetta:

Come fare una insalata di pasta con pesto e pollo passo passo

Cuocete la pasta come fate al solito, scolate e passate sotto il getto d'acqua fredda per interrompere la cottura, e condite con olio.

Cuocete il petto di pollo sulla piastra, condite con un po di sale e tagliatelo a cubetti oppure a strisce; lavate la rucola e i pomodorini, questi ultimi tagliateli a metà. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e condite con il pesto.

Che ne dite? Una ricetta veloce e fresca, perfetta per questi giorni di caldo, e inoltre vi assicuro che è buonissima. Qualche tempo fa vi avevamo mostrato altre ricette di insalate altrettanto buone: insalata di sedano e mele e insalata con mele, prosciutto e noci

Come vi dico sempre, spero che vi sia piaciuta e che la mettiate in pratica, buon weekend!

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