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Oggi cucino io: Pollo al limone

Oggi vi porto una ricetta facile e con un tocco orientale.



E' un piatto molto aromatico e di elaborazione semplice:

Ingredienti (3-4 persone)

8 sovracosce di pollo di pollo disossate (potete usare anche il petto ma rimane un po' secco)
il succo di un limone
1 cucchiaio di maizena
1 cucchiaino di dolcificante liquido (se non siete a dieta, zucchero)
150 cc di acqua
2 cucchiai di salsa di soia
sale, pepe e zenzero in polvere.


Preparazione:

Sciogliere la maizena nell'acqua, aggiungere il dolcificante e il succo di limone e tenere da parte.
Tagliare il pollo a pezzetti, condire con sale, pepe e zenzero e dorare in una padella con poco olio. Quando il pollo sarà quasi cotto, aggiungere la salsa di soia e lasciare evaporare per un paio di minuti.
Per finire aggiungere la preparazione liquida (il succo di limone con maizena, ecc), lasciamo cuocere un paio di minuti finché la salsa si sarà addensata... e il nostro pollo "orientale" è pronto!



Prima di servire ho aggiunto la scorza di un limone grattugiata grande. Oltre a profumare, darà un tocco di colore al piatto.
Come contorno possiamo preparare del riso bianco o una insalata fresca, magari radicchio e arancia!

Buon appetito e buon weekend!








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